Descrizione:

Questa varietà resistente, che tollera bene il freddo e l'umidità, e quindi facile da ottenere, dà bellissime insalate con foglie spesse e croccanti.
La scarola si mangia in insalata ma anche brasata o stufata.

Consiglio culinario:

La scarola si mangia in insalata ma anche brasata o stufata.

Consiglio per il terreno:

Per ridurne l'amarezza, sbollentare il cuore delle scarole non appena raggiungono i 30 cm di diametro legando le foglie da 8 a 10 giorni prima della raccolta.

Consulenza culturale:

1. Semina: Semina in piena terra da maggio a luglio in file distanti 30 cm l'una dall'altra.
2. Diradamento: Allo stadio di 3-4 foglie, estrarre le piante più piccole e mantenerle solo le più vigorose, in modo che rimanga solo un'insalata ogni 30 cm.
3. Raccolta: Raccolta da settembre a novembre.

Consociazione/e di piante:

La cicoria scarola ama la vicinanza del cavolfiore perché questa combinazione farà risparmiare spazio e annaffiature.

Motivo della destoccaggio: data di scadenza prossima o superata, interruzione del monitoraggio del prodotto