L'anice, ampiamente coltivato nel bacino del Mediterraneo, è stato utilizzato come condimento fin dagli Egiziani e Dai Romani. Molto facile da avere successo, i suoi semi sono molto apprezzati per il loro gusto fine e profumato.

All'anice piace la vicinanza a tutte le verdure che temono gli afidi.

Semina in aprile-maggio in linee di 40 cm di distanza.

Assottigliamento: allo stadio 4-5-foglia, sottile strappando le piante più piccole per lasciare solo una pianta 15-20 cm.

Raccogliere semi maturi in agosto-settembre.