Le foglie dell'aneto hanno un sapore fresco e speziato, che ricorda sia il finocchio che la menta. I suoi semi, simili al cumino, servono come aroma per sottaceti, aceto e conserve.

Suggerimento VILMORIN : La vicinanza del cavolo è vantaggiosa per entrambe le specie.

I fiori gialli dell'aneto a forma di umbel attirano insetti impollinatori.

Semina in vasi o fioriere, o in terreno aperto, con esposizione soleggiata e raccolta 2-3 mesi dopo la semina.

Assaggiare le foglie, in salsa o in pianura; semi come aroma.

Utile:
Gusto fresco e piccante.