Come suggerisce il nome, questa varietà è molto resistente al freddo. Insalata compatta e pesante, con un cuore sano e ben formato. Raccolta di belle mele con foglie molto tenere in primavera

Terreno ordinario, ma senza azoto in eccesso o letame fresco.
Proibire i suoli troppo acidi o salati.

La lattuga apprezza la vicinanza di barbabietola, carota, cavolo, fagioli, melone e cipolla.

Semina a buona esposizione da agosto a settembre, in linee distanti 30 cm l'una dall'altra.
Allo stadio 3-4 foglia, rimuovere le piante più piccole. Mantenere solo il più vigoroso, in modo che solo una lattuga è lasciato ogni 30 cm.

Raccolta da fine marzo a maggio. Riparo dal freddo in zone invernali molto vigorose.