Borsa meaux ricci chicorée

Descrizione:

Questa varietà rustica, ben nel caldo e nella siccità, vi darà belle insalate voluminose con un cuore pieno e foglie allungate.
La cicoria ricci è deliziosa con un uovo in camicia e un paio di pancetta. È anche consumato brasato.

Consiglio culinario:

La cicoria ricci è deliziosa con un uovo in camicia e un paio di pancetta. È anche consumato brasato.

Suggerimento per il suolo:

Per ridurre l'amarezza, sbianzza il cuore dei riccioli non appena raggiungono i 30 cm di diametro legando le foglie da 8 a 10 giorni prima del raccolto.

Consigli per la cultura:

1. Semina: Semina in aprile-maggio, in un luogo ben esposto con una terra fine e ricca.
2. Trapianto: Allo stadio 4-5 foglie, selezionare quelli più vigorosi e piantarli nel terreno in 40 cm di distanza linee, lasciando 30 cm tra ogni cicoria.
3. Vendemmia: Vendemmia nel periodo luglio-agosto. Per ottenere la vostra cicoria in settembre-ottobre, seminare all'ombra nel mese di giugno-luglio.

Piante:

La cicoria ricci ama la vicinanza di cavolfiore, perché questa combinazione farà risparmiare spazio e ingrica.

Le fasi di semina: