Descrizione:

Questa varietà, resistente alle malattie, è coltivata più facilmente rispetto alle varietà tradizionali perché non ha terreni di copertura. Dà belle, luminose, invii colorati che non diventano amareggiati.

Consiglio culinario:

Questa cicoria è deliziosa brasata o gratinata con prosciutto e si sposa molto bene con il salmone affumicato.

Suggerimento per il suolo:

Quando si forza, innaffiare regolarmente la torba in modo che non si asciughi, facendo attenzione a non bagnare gli indimentissi.

Consigli per la cultura:

1. Seminare in maggio-giugno in linee di 30 cm di distanza.
2. Allo stadio 2-3-foglia, sottile per lasciare solo una pianta ogni 10 cm. Togliere le radici in ottobre-novembre, accorciarle a 20 cm e lasciare solo 3 cm di foglia. Mettere le radici in un vassoio (profondo 20 cm) riempito con torba imbevuta d'acqua. Coprire il vassoio con plastica nera e posizionarlo a 15-18oC. Tieni d'occhio l'umidità.
3. Raccolta da novembre ad aprile.

Piante:

La cicoria Witloof ama la vicinanza della cicoria ricci perché insieme rafforzano la loro rispettiva salute.

Prestazione:

2x3 m

Le fasi di semina: