Le Haricot nain de Rocquencourt est un haricot beurre donnant de nombreuses gousses dorées longues de 15 cm aux grains noirs. L'apparition de leur belle couleur donne le signal de la récolte. Cela permet de choisir plus facilement les cosses dont la maturité est optimum. Ici ce sera au stade fin. Plus tardivement, cette variété se consomme aussi en tant que haricot mangetout car la gousse devient bien charnue.

La chair moelleuse et fine plait généralement aux enfants. Cela devient facile de leur apprendre à apprécier les haricots. Ces haricots beurre se laissent apprécier exactement selon les mêmes modalités que les haricots verts. Rocquencourt se récolte de juin à octobre.