Facile à cultiver, ce chou se récolte pendant l'hiver et jusqu'au printemps, feuille par feuille. Il acquière toute sa qualité gustative après avoir subi les premières gelées. Résistant au froid, il donne de très bons résultats dans les régions à hiver rigoureux.

Conseil Vilmorin : Le chou Kale aime la proximité de la poirée, car ensemble, ils renforcent leur santé respective.

Semer en avril-mai, en pépinière sous abri, ou en juin, en pleine terre, et récolter 6 mois après le semis.

Déguster les feuilles crues, coupées en lamelles, ou cuites en soupe.

Bénéfice :
• Goût légèrement sucré