Le chou Mizuna, également appelé moutarde chinoise, est originaire des zones maritimes du nord de la Chine, de la Corée et du Japon. Ses feuilles croquantes ont un goût poivré et se récoltent en les coupant à leur base pour favoriser la repousse.

Conseil Vilmorin : Son goût, entre l'oseille et l'épinard, permet d'utiliser ses feuilles aussi bien cuites, comme un légume, que crues, en salade.

Le chou Mizuna aime la proximité du maïs et de la mâche.

Il s'adapte parfaitement à la culture en pot ou carré potager. Pour profiter de plusieurs récoltes, échelonnez vos semis.

Bénéfices :
• Feuilles croquantes et poivrées.
• La chicorée à feuilles est idéale en salade.