Cette variété, aussi appelée "Violette de Florence" produit de gros fruits ronds, de couleur violet pâle avec des traces blanches. La chair est très douce et les fruits peuvent être cueillis gros.

Usage : Gustatif - Carré potager, Potager

Difficulté : Normal

Bénéfice : Fruits ronds à chair douce

Plante compagne : L'aubergine aime la proximité du haricot.

Période de semis : Février à Avril

Période de récolte : Juillet à Octobre

Levée : 6-8 jours

Exposition : Soleil

Arrosage : Fort

Température : 20°C

Sol : Tous types de sols.

Rendement : Jusqu'à 100 pieds

Etapes de culture

1. Je sème :

Semer en pots ou godets sous abri de février à avril, dans un sol frais en profondeur et enrichie en humus.

2. J’entretiens :

Planter en pleine terre les plants les plus vigoureux mesurant 15 cm, espacés de 50 cm en tous sens, à exposition ensoleillée. Biner et butter. Arroser aux pieds régulièrement et pailler pour maintenir l'humidité.

3. Je récolte :

Récolter de juillet à octobre, avant la maturité complète, lorsque les fruits sont fermes et brillants.

Astuces :

Déguster les fruits cuits, farcis ou en ratatouille.
Pour éviter l'apparition du mildiou, biner et arroser au purin d'ortie. Pour éviter l'apparition d'araignées rouges et de pucerons, appliquer par pulvérisation du savon noir et du purin d'ortie.
Gourmande en éléments fertlisants, il est préférable de cultiver l'aubergine sur une parcelle ayant accueilli des légumes feuilles. Laisser passer 3 années avant de cultiver à nouveau l'aubergine sur une même parcelle