Descripción:

Las hojas de eneldo frescas y especiadas, que recuerdan tanto al hinojo como a la menta, se utilizan para sazonar ensaladas y pescado. Sus semillas, similares al comino, sirven como aroma para encurtidos, vinagres y conservas.
La dulzura del eneldo va perfectamente con salmón cocido o marinado.

Consejo culinario:

La dulzura del eneldo va perfectamente con salmón cocido o marinado.

Punta del suelo:

Para cosechar semillas de eneldo, corta las flores en agosto y séllalas en una hoja de papel o tela. A Dill le gusta la exposición al sol.

Consejos culturales:

1. Siembra: Sembrar en abril-mayo en sus macetas o jardineras colocadas en buena exposición y empacar el suelo.
2. Adelgazamiento: En la etapa de 3-4 hojas, tire de las plantas más pequeñas para mantener sólo una a dos por maceta.
3. Cosecha: Hojas de cosecha de junio a agosto. También puede cultivar eneldo directamente en su jardín.

Plantas:

A Eneldo le gusta la proximidad del repollo porque lo hace más resistente y productivo.

Las etapas de la siembra: