

También conocida como "salsífis negra", esta raíz tiene una carne blanca y sabrosa. Se consume de la misma manera que los salsifis.
Descripción:
También conocida como "salsífis negra", esta raíz tiene una carne blanca y sabrosa. Se consume de la misma manera que los salsifis.
Consejo culinario:
El scorsonére es delicioso para los ingredientes de carne blanca o pescado, pero también en rodajas y servido con mayonesa.
Punta del suelo:
Para permitir que las raíces crezcan y mejoren tus cultivos, retira las flores tan pronto como aparezcan. Al scorsonére le gusta la exposición muy soleada.
Consejos culturales:
1. Cerdas: Sembrar en su lugar, en el terreno abierto, de marzo a mayo, en líneas separadas 25 cm.
2. Adelgazamiento: Aligerar la hilera para mantener una planta cada 8-10 cm.
3. Cosecha: Cosecha de octubre a abril. Conservar en bodegas de arena seca o del primer frío, cortar el follaje y cubrir con hojas secas.
Plantas:
A la scorsonére le gusta la proximidad de la zanahoria porque su asociación es beneficiosa.
Bolsa compuesta por 5g de semillas
Rendimiento:
2x3 m
Las etapas de la siembra:
También conocida como "salsífis negra", esta raíz tiene una carne blanca y sabrosa. Se consume de la misma manera que los salsifis.