El garbanzo es una leguminosa fácil de cultivar con abundante producción. Con follaje verde oscuro, la planta es bastante decorativa y ocupa el espacio con elegancia.
Produce vainas de color amarillo pálido que contienen dos guisantes cada uno. Los granos son beige y arrugados. Una vez secos y cocidos en agua, los garbanzos se comen calientes como verduras o ensaladas frías, o puré y en muchas recetas orientales.