Gombo se utiliza como un vegetal o condimento en muchos platos. Su sabor es similar al de la berenjena. Mide de 1,20 a 1,50 m, produce frutos alargados de 15 cm, de forma afilada y hexagonal.

Consejos VILMORIN : Las frutas jóvenes se comen en rodajas, crudas o cocidas, especialmente en la cocina criolla, africana, japonesa o griega.

Al Gombo le gusta la proximidad del clavete de la India.

La germinación es lenta, por lo que es aconsejable remojar las semillas en agua tibia durante la noche, antes de sembrar.

Ventajas:
Un toque de exotismo en tus platos.