¿Qué tomates plantar?

Empezando por plantar tomates cuando tienes un poco de espacio para dedicar al huerto, ¡es un clásico de los aprendices de jardineros! Sin embargo, si te gusta comerlos, no siempre sabes a qué variedades recurrir... Aquíhay una pequeña selección para ayudarle a tomar su decisión.

Los tomates no son los más difíciles de cultivar, y no hay nada más emocionante que poder probar los frutos de tu trabajo mientras caminas por el jardín. Así que le damos nuestros consejos sobre qué variedades de tomates plantar. ¡Síguelo guía!

Conocer las diferentes características de las diferentes variedades

Aquí hay algunas variedades que a menudo se encuentran en los huertos y que han demostrado su valor en los platos.

La rosa de Berna

Cuando uno imagina o dibuja un tomate, por lo general se parece a esta variedad. Redondo, carnoso, trae un buen toque de azúcar,irá muy bien con su ensalada de tomate y mozzarella. También podrás cocinarlo, y será apreciado por sus pocas pipas.

El corazón de la carne de res

Se llama así por su forma, que se asemeja a la de un corazón. Muy jugoso, redondo y carnoso,el tomate corazón de ternera suele ser dulce en boca. Puedes usarlo en tus ensaladas, pero también como relleno.

El negro de Crimea

Enorme: puede pesar hasta 4kg, ¡incluso es impresionante! Este tomate rojo oscuro tiene una baja acidez que le permitirá sublimar fácilmente una ensalada de verduras crudas.

La Cornue Andina

En forma de chile,puede tener un color rojo o amarillo. La carne es firme, con una piel muy delgada. La cornue andina es relativamente suave, se puede utilizar en la lechada (pero la ensalada va a ir muy bien también).

La cebra verde

Verde, como su nombre indica, la Cebra Verde también es carnosa, jugosa, y trae un buen toque de acidez. Es ampliamente utilizado en ensaladas, para dar color y encanto a sus platos.

El tomate Evergreen

Esta es la otra variedadde color verde, entre los más comunes. Es una fruta relativamente grande, que tira ligeramente de la yema. Se distingue por su ligera amargura, que se aprecia para llevar algo más a la paleta aromática de una ensalada de diferentes variedades de tomates, por ejemplo.

La Roma

Un tomate grande con una forma alargada, tomate roma se utiliza a menudo para su jugo porque hace una gran cantidad de jugo. Puedes usar este enlatado, o para jugos.

El filete de búfalo

¡El tomate "Buffalo Steak"es el tomate para llenar por excelencia! Fruta grande, acanalada, muy carnosa, apreciamos la frescura que deja en boca.

El "Fandango"

Rojo muy brillante, aporta un color muy apreciado a la placa. Tiene una pielmuyfina, que promueve la cosecha de su jugo. Esta fruta también tiene una carne particularmente dulce.

El tomate cherry rojo

También conocido como grosella roja, es la variedad de tomate cherry más común! Por supuesto, todos estamos esperando el tiempo para cosechar esta jugosa y dulce fruta, que viene a alinear las papilas gustativasdurante los aperitivos con amigos. Lo bueno es que es uno de los tomates que crece más fácilmente, es ideal para principiantes en jardinería! De hecho, no requiere una gran cantidad de mantenimiento, ya que crecen de la misma manera que un arbusto, por lo tanto, no hay necesidad de tallo para apoyarlos;

Tomate cherry de pepita de oro

El tomate cherry Gold Nugget es de color amarillo brillante a amarillo anaranjado. Aporta un sabor más dulce y afrutado que sus compañeros, que formarán un bonito par con su hermana el tomate cherry rojo, que es más vivo y hace más acidez.

Plantar tomates mientras piensas cuándo cosecharlos

Una vez que haya elegido la variedad que le interesa en función de sus características, no se olvide de pensar en el período dere-cocina! ¿Tal vez quieras una fruta para cosechar al principio de la temporada? ¿O más tarde? No dude en tomar nota de este factor, que puede ser importante.

Tenga en cuenta que hay variedades tempranas, que se pueden cosechar de 50 a 70 días después de la siembra - entre ellas, entre ellas, variedades como Marmande. Las variedades de tomate de temporada media - como crimean blacks, cebras verdes o cornues andinas - se cosechan entre 60 y 90 días después de la siembra. A menudo son estas variedades las que son elegidas por los jardineros, porque todos sus cultivos llegan al mismo tiempo.

Los tomates tardíos,por otro lado, sólo se pueden cosechar después de 80 a 100 días de siembra. A menudo son las variedades más grandes, que requieren una buena madurez, las que se ven afectadas. Advertencia: estas variedades requieren una atención especial debido al riesgo de enfermedad. De hecho, están expuestos a las lluviasmás largas, lo que puede causar hongos... ¡Depende de ti ver si estás listo para encargarte de ello!

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