Cultivo de albahaca: información, plantación y cosecha en el huerto

La albahaca es una hierba aromática popular utilizada en muchas cocinas de todo el mundo. Esta planta anual pertenece a la familia Lamiaceae y puede alcanzar una altura de 60-90 cm. Las hojas de albahaca son grandes, dulces y fragantes, y se pueden usar frescas o secas.

 La albahaca se asocia a menudo con la cocina italiana, donde se utiliza en platos como la pizza y la pasta alla Genovese. Sin embargo, también se utiliza en muchas otras cocinas, incluyendo tailandesa, vietnamita ...

 La albahaca se puede cultivar fácilmente en un huerto o en el alféizar de una ventana, y las semillas se pueden comprar en la mayoría de los centros de jardinería. Es importante plantar albahaca en un suelo bien drenado y podarla regularmente para fomentar un crecimiento saludable y exuberante. Además, la albahaca es una planta muy atractiva para las abejas y otros polinizadores, por lo que es una gran opción para los jardines apícolas.

 La siembra de albahaca se puede hacer a partir de semillas o esquejes. Si planta a partir de semillas, deberá sembrarlas en macetas o en campo abierto unos 20-25 cm antes de la última helada esperada. Las semillas deben plantarse a una profundidad de aproximadamente 0.5-1 cm y espaciarse al menos 15 cm de distancia. Asegúrese de plantarlos en un suelo bien drenado y regarlos regularmente para mantener el suelo húmedo.

 Cuando las plantas alcancen unos 10 a 15 cm de altura, deberá podarlas para alentarlas a ramificarse. Asegúrese de no cortar más de la mitad de la altura de la planta, es decir, unos 5-7,5 cm. También es importante quitar las hojas inferiores para ayudar a prevenir la pudrición. Además, asegúrese de no dejar que los tallos se entrelazen o que se vuelvan demasiado gruesos, lo que puede dificultar el crecimiento de la planta.

 La cosecha de albahaca puede comenzar tan pronto como las plantas hayan alcanzado una altura de 15-20 cm. Para fomentar el crecimiento continuo, deberá continuar podando las hojas superiores mientras deja intactas las hojas inferiores. Se recomienda cortar las hojas desde arriba, justo encima del nuevo par de hojas que se están desarrollando.

 En conclusión, cultivar albahaca es una tarea simple que puede ser realizada incluso por jardineros novatos. Con un poco de cuidado y paciencia, puede cosechar una gran cantidad de hojas frescas para dar sabor a sus platos favoritos durante toda la temporada. Recuerde plantar suficiente albahaca para satisfacer sus necesidades culinarias y podar regularmente para fomentar el crecimiento continuo. Puedes encontrar una gama completa de semillas de albahaca en nuestra tienda online siguiendo este enlace: https://www.multitanks.com/es/337-albahaca